五谷杂粮是指各种不同的谷物和豆类，它们在食品中起到重要的营养作用。以下是一些常见的五谷杂粮以及它们的特点和营养成分：

1. 小麦：小麦是最常见的五谷之一，广泛用于制作面食、面包和其他烘焙食品。它富含碳水化合物、蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。

2. 玉米：玉米是一种主要用作食物和饲料的谷物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B群。

3. 大米：大米是世界上最重要的粮食之一，是许多亚洲国家的主食。它是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，同时还含有维生素和矿物质。

4. 燕麦：燕麦是一种富含纤维的谷物，可以作为早餐食品或添加到面食和糕点中。它富含蛋白质、维生素B群、矿物质和抗氧化物质。

5. 黑米：黑米是一种富含营养的谷物，它含有丰富的蛋白质、纤维、矿物质和抗氧化物质。黑米还含有花青素，具有抗氧化和抗炎作用。

6. 红豆：红豆是一种常见的豆类，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。它还含有多种抗氧化物质，对心脏健康和血糖控制有益。

7. 黄豆：黄豆是一种富含植物蛋白质和纤维的豆类，也是豆腐、豆浆和其他豆制品的主要原料。它还含有维生素、矿物质和抗氧化物质。