我们东北的小吃也有不少
但是我觉得东北的特色小吃其实我都不怎么爱吃
冬天还可以有喜欢的
比如下雪的时候
最近几年也不知道怎么了
就行起了一句话
“下雪了，下雪了，铁锅炖大鹅啦”
这就是冬天瑟瑟发抖的大鹅们恐惧颤抖的日子
渐渐的一到下雪的时候
就到处流传着
“下雪啦下雪啦，穿貂吃大鹅啦”
以前冬天东北吃的最多的就是
酸菜炖粉条加排骨加血肠
不知道什么时候起大鹅开始兴起了
但是好吃是真好吃啊
其实大鹅吃着对身体也是有些好处的
下雪前，大鹅散养，吃青草，肉质细腻鲜美；雪后，大雪覆盖了地面，大鹅一般就圈养，喂些麦麸皮、苞米面，肉质松散，口感不佳。下雪后，大鹅开始进入过冬模式，基本不再长肉，有的大鹅还会瘦下来。
同时，鹅的营养价值很高，大鹅肉性平、味甘、归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。也适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用，特别适合在冬季进补。
“头场雪后吃大鹅”，这是咱关东地区民间的讲究，这个习俗一直延续了许多年，就是现在仍然在流传着。
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